●料理教室を通してイタリア文化を堪能

「シェフinイタリー・クッキング・スクール」は、レイセティップス・イタリア・ツアーオペレーターの厳選されたスタッフが提供する観光商品です。イタリアの台所美術を通してイタリアの文化である食とセンスを正しくお伝えすることを目的とし、料理・ワイン・食事の驚くべき世界があなたをお待ちしております。

レイセティップス・イタリア・ツアーオペレーター一同、貴重な体験をお約束いたします。

例えば、豊富な色彩のスパゲッティ・アラマトリシアーナを目にせず、又はそそるようなタグリアテッレのトリュフ添えの香りを体験せずに生涯を終えるべき人がいるでしょうか？これらは、人生の大きな楽しみの一つに対する単なる２例ですが、飲と食はとても大事なことなのです。

●「食」の文化遺産が残るイタリア

例えば、私たちは旅先での食事に関して沢山の期待と情報収集をしますね。国や地域を様々な角度から見ようとする時、私達が最も関心を惹くのは料理と食事だということではないでしょうか。裏を返せば、食を通して伝統や習慣が行動の原点となっており、その国の生活や考え方に影響していると言えるでしょう。

イタリアではこの仮説に対する証拠が沢山あります。イタリアのそれぞれの地域が、多くのそして良質の調理習慣が歴史的遺産となって残っています。つまり、数千年にも及ぶ伝統として、今でも創作性、そしてこの土地が培う味覚と新鮮な作物が生きているのです。毎日の食卓の様子から、このようにイタリアの文化遺産に触れることができるのです。

●さあ触れて、体験してみましょう

イタリア料理の秘訣とはいったい何でしょうか、そしていくつあるのでしょうか？

少しだけ明かすと、自然食品と簡単で手短にできる料理がその1つです。素材の旨みを保つように、洗練し過ぎないようにするのが大事です。

上記の質問に答えるべく、私達「シェフinイタリー・クッキング・スクール」はイタリアの台所美学の隠された秘密を明かし広めることを使命としております。イタリアの調理、食べ方、飲み方を通して、イタリアのライフスタイルを感じていただければと願っています。

興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

レイセティップス・イタリア・ツアーオペレーター一同.