International Association of Culinary Professionals

スタッフ紹介

私達は、料理とツアーを通して参加者の皆さんにイタリアの新しい魅力を提案できる事を、この上ない喜びと思っております。－多文化と同時に伝統的なこの地を愛する方々のために、イタリア古来の味と手法を愛する方々のために、イタリア各地の独特な歴史と文化遺産とを愛する全ての方々のために。

それでは、私達のヘッド・スタッフを紹介します。

ガブリエラ・ピアッツア（Gabriella Piazza） -社長

ナポリ生まれ。経済学部にてホテル管理の修士号取得して卒業。数多くのツアーととホテル事業について携わり才能を発揮した。その後１６年に渡りツアー会社での業務と添乗員としての経験を積み、７年前に「Reisetipps Italia Tour operator」を創立、今日に至る。

ののひとつである。これは、料理という視点からイタリアの魅力を全てミックスさ

せて参加者へ提供する、新しい挑戦である。Ｅメールはこちら（英語もしくはスペイン語のみとなります）：

g.piazza@reisetipps-italia.it

ミケール・ペッツェラ（Michele Pezzella) -オペレーター・ディレクター

ナポリ生まれの元海軍役人。彼は２つの修士号を持ち、ひとつは経済学、もうひとつは海上経済学と貿易学である。彼も数多くのツアーとホテル事業に携わり、ここ数年間は高校で観光事業について教鞭を取っている。

彼はインターナショナル・ホテルの支配人として深い専門知識と経験を持ち、１９９２年にはイタリア・ホテル支配人連合のメンバーとなっている。料理に関する情熱を持っており、特にワインとワインに合う料理について熱狂的ファンと言って良いだろう。彼はChef In Italyの活動に関する調整役を担っており、時には直接講師をする事もある。 -

Ｅメールはこちら（英語/ドイツ語/スペイン語/ポルトガル語）： info@chefinitaly.it

セルジオ・イッポリト（Deseo Morfei) -総料理長素晴らしいシェフ！彼はイタリア国内そして海外のホテルのレストランにおいて、長い経験を積んできた。彼は「イタリア料理の導師」とも言われるGualtiero Marchesiの弟子となり、数々の特別な技術を身につけ、師範となった。彼にとって料理とはミッションであり、革新を目指し、新しい調理法を編み出している。そのとどまる事の無い創造性に、多くのゲストが驚かされている。彼が当ツアーの会場であるホテルのレストラン「Il Ninfeo」で活躍しているのは、まさに「人生の真の調和」であると言えるかも知れない。彼の指導は注意深く、配慮深く、料理教室のスーパーバイザーとして素晴らしい働きである。

Makiko Tsuchida - 日本語圏担当ツアー・オペレーター

ツアーガイドとして長年の経験を持ち、インターナショナル・リレーションに関する修士号も持つ。彼女は日本語とイタリア語とフランス語を使いこなし、特に日本人向けのガイドもしくは添乗員として数多くのツアーに関わっている。イタリア料理における情熱と芸術性を熟知し、その秘伝の技についても彼女の通訳を通して知ることが出来るでしょう。

Ｅメールはこちら（日本語/イタリア語/英語/フランス語）： makiko@chefinitaly.it

パオロ・リッチ（Paolo Ricci） - 営業

シニア・コンサルタントとして、ツアーの営業を担当。ツアー業において長年の経験を持つと同時にホテルの営業としても頼れる存在。いくつかの大きなツアーで添乗をこなし、国際会議やホテルのグループ会合などでも手腕を発揮する。

また彼は料理に情熱を持ち、技術向上と開発のためにマスター・クラス参加することもある。当ツアーでは、営業及びクレーム担当となる。

Ｅメールはこちら（イタリア語/英語/フランス語）： paolo@chefinitaly.it

ファビオ・ペッツエッラ（Fabio Pezzella） -ツアー・プランナー／技術顧問／ウェブマスター

経済学学位を持つシニア・コンサルタントで、旅行の達人。彼が企画するツアーは、シングル・ツアーであってもパッケージ・ツアーであっても、魅力ある内容と質が満載である。ホテル、レストラン、そしてワインを始めとする料理、美術館ツアー、バスツアー等など、驚くべききめ細やかさである。

彼はツアー・プログラムを滑らかに進行させ、参加者の皆さんが気持ちよくベストなサービスを受けられるように、常に働いている。彼の「魔法の方式」には「最高のものを選ぶ」しかない。それはChef In Italyのツアーにおいて、参加者に忘れられない経験をもたらすことを保障します。

彼はまたウェブマスターとして、ロゴ・デザイナーとしても活躍している。

デブラ・ロッシ（Debora Rossi） -予約担当

ボルザーノ生まれ。彼女は私達のチームに加えられた新しいメンバーである。主に各種予約とそのコーディネートを担当している。旅先での食事に関する情熱は、台所調理に適しているかどうかがポイントで、Chef In Italyで扱われる北イタリアの調理法のいくつか(VenetoおよびTrentino)は、彼女の影響が大きい。

T予約担当のスタッフは、ツアー業関連の高校生が行っており、彼らと私達にとって互いに良い機会となっている。

Ｅメールはこちら： : booking@chefinitaly.it

会社概要

REISETIPPS ITALIA TOUR OPERATOR

「Chef In Italy」は、REISETIPPS ITALIA TOUR OPERATORという会社によるツアー・パッケージの１つで、この会社はラティーナ圏(ローマの60km南)に拠点を置き、ツアー業に関して長年の経験を持つ優秀なスタッフがメンバーとなっております。

また、年間1000件以上のツアー・プログラムに携わり、イタリアはもちろんヨーロッパ及び米国からの旅行者へのサポートを行っています。つまり、世界中のパートナー・オフィス、契約代理店、ホテル等を通して、ワールド・ワイドに最も良いサービスを提供しているのです。

WHAT DO WE OFFER?

そして、当ツアーでも出来る限りの最高のものと高い満足をあなたに提供するために、最善を尽くします。

ホテル及び宿泊設備に関するあらゆる要望
イタリアにおけるパッケージ・ツアーでのフル・サービス
インセンティブ（刺激的）なツアー
ハンティング、フィッシングツアー
スポーツ団体のチームツアー等
同サポーターのツアー等
カンファレンス、会議
スペシャル・ツアー（戦場ツアー、巡礼の旅、モーター・メーカー・ツアー、ガラス・プロデューサー・ツアー、薬に関するツアーなど)
　オーケストラと聖歌隊のためのコンサート・ツアー --開催地のアレンジ（ホール手配、高齢者へのケア等）も行います

上記の他に、ホーム・ツアーや教会ツアーなど、多種多様な要望にもお応え出来ます。

テーマツアー(ワイン、チーズ工場、手芸品、象眼木工生産など）
レストラン予約
クルーズや汽船の予約 (例えば、カプリ島、イスキア、シチリア、サルジニア、エルバ島など)
遠足--地方のガイド予約--最上級添乗員の予約
コーチ(転送、ツアー、遠足、および観光)
ウェディング全般（城、宮殿において夕食、その後の船の手配など）

また、ヨーロッパ・ツアーやアメリカ・ツアーなど、大陸や地域を横断するようなツアーもお引き受けします。

ヨーロピアン・モーターサイクル・ツアー

イタリアはもちろん、ヨーロッパをバイクで観光する…このプログラムは私達が自信をもってオススメするツアーです。.

このバイク・ツアーは、３５もの旅程を世界中に配しており、参加者は好みのバイクをレンタルし少人数でツーリングへ出かけます。海外における交通規則を熟知したツアー・ナビゲーターもバイクで同行しますので、何ら心配することはありません。まるでホームタウンでツーリングしているかのような心地よさである事をお約束します。

あらゆるケースを想定してプログラムが用意されているのはもちろん、コース取りやホテル、食事についても万全なものを提供しております。特にバイクについては、あなたのお気に入りの１台を選ぶ事が可能です。ヨーロッパの町並みをバイクでツーリング出来る爽快さ、この貴重な体験に是非チャレンジしてみて下さい。

HEAD OFFICE

Via Pontinia, 90 - 04100 Latina

Tel. 0773/405716 - Tel./Fax 0773/412570 - Fax 0773/484103

www.reisetipps-italia.it

Reisetipps Italia Consulting Tour Operator ®

Licensed Tour Operator by province of Latina registration: n° 324/03

Chamber of Commerce registration number : 148206

VAT reg. number : 02105500595

Professional Insurance RCT: 4164789/S Navale Assicurazioni

Fiavet member : n° 0576